Barbera

Barbera d’Asti docg

  • Vendemmia:

    Fine settembre-primi di ottobre.

    Vinificazione:

    Tradizionale con macerazione delle bucce per 8-10 giorni con ausilio di rimontaggi e delestage, conduzione della fermentazione alcolica a 26-28°C e successiva fermentazione malo lattica a 18-20°C.

    Imbottigliamento:

    Imbottigliamento nella primavera successiva.

  • Caratteristiche:

    Colore: rosso rubino limpido ed intenso.
    Odore: piacevolmente vinoso e caratteristico.
    Sapore: asciutto e rotondo, di buon corpo con sentore di frutti del sottobosco.

  • Abbinamenti:

    Salumi, carni rosse, cacciagione e formaggi a pasta dura.

    Servire a temperatura ambiente 16/18°C.

  • Uve:
    100% Barbera provenienti dai vigneti di nostra conduzione in Nizza M.to, Calosso e San Marzano Oliveto.

  • Download:

    Scarica QUI la scheda tecnica del Vino Barbera d’Asti d.o.c.g.

 

Barbera d'Asti d.o.c.g.

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