Bricula

Bricula-Cortese Alto Monferrato d.o.c.

  • Vendemmia:

    Le uve vengono raccolte nell’ ultima decade di settembre a mano in cassette da 20 kg.

     

    Vinificazione:

    Pressatura soffice delle uve intere ed ottenimento del mosto fiore, aggiunta di lieviti selezionati Saccaromices cervisiae, conduzione della fermentazione alcolica a 20°. Il limpidimento e travasi durante l’inverno. Leggera rifermentazione degli zuccheri residui, stabilizzazione a freddo per evitare la formazione di sedimenti in bottiglia.

     

    Imbottigliamento:

    Viene effettuato nella primavera successiva alla vendemmia in bottiglie bordolesi da 75 cl.

     

  • Caratteristiche analitiche:

    Alcol    12,5 % Vol.

    Acidità    tot. 5,80

    Solforosa    tot. 100

    Zuccheri residui    3 gr./lt. circa

     

    Caratteristiche:

    Colore paglierino tenue con leggero perlage e vivacitĂ . Profumo intenso fruttato floreale con piacevole sensazione di crosta di pane. Gusto sapido armonico e morbido.

  • Abbinamenti:

    Si adatta agli antipasti agli affettati, a primi piatti leggeri, da aperitivo e a tutti i piatti di pesce.

    Servire fresco, temperatura 6-8°C.

     

  • Uve:

    Cortese 85%, Chardonnay 15% provenienti da vigneti di propietĂ .

  • Download:

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Bricula

CERTIFICATO DI GARANZIA

La garanzia LANGA è derivata da certificazioni di carattere stilistico e tecnico di programmazione. Essi certificano le lavorazioni come uniche e dettagliate secondo i voleri del Cliente.

Ogni lavorazione LANGA segue gli iter del programma gestionale Easy LANGA ed è marchiata appositamente dal Sigillo di Garanzia LANGA

Team Foolish

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